La Rosa gluten free pasta

(VERSION EN FRANÇAIS JUSTE EN BAS)

Today I am very happy to introduce you some great Italian gluten free pasta that I love. I loved it so much that I asked the brand to work with them and export this great product in France and also abroad. This is just the kind of gluten free food enthusiast that I am…I don’t wait the brand to come to me, I go to them 😉

Why did I love it???

Well, in the first place, because of its taste and texture! Really great for an Italian like myself who was used to eat regular gluten pasta before discovering the celiac disease.

Second because it is an artisanal brand, 100% natural (!), no additives whatsoever.

The pasta dough is worked slowly and for a long time, the various shapes are produced using bronze dies to give La Rosa pasta its typical rough and opaque surface appearance. It is let slowly dry at low temperatures to keep the organoleptic characteristics of a homemade Italian product intact.

I am looking forward to having your feedback on the product and if you are a retailer and would love to have it in your shop, please feel free to email me at info@bacididamaglutenfree.com and I will happy to get back to you.

pS I ate La Rosa Lasagna with my dear friend Alma on Saturday…here it is a yummy Italian recipe for you to enjoy: Le lasagne di Alma.

Aujourd’hui je suis contente de vous présenter une marque de pâtes italiennes que j’aime bien: La Rosa. Je l’ai autant aimée que je suis allée les voir pour leur proposer de travailler avec eux et exporter leur produit en France. Voilà la gluten free foodista et passionnée que je suis, je n’attends pas que les marques viennent à moi, je vais vers eux 😉

Voulez-vous savoir pourquoi je les aime???

Avant tout leur goût et texture: je suis italienne et j’adore les pâtes! Je sais que c’est un cliché mais c’est bien vrai pour moi. Avant de découvrir la maladie coeliaque, je mangeais des pâtes avec gluten et donc je connais bien leur texture, leur “al dente” que j’adore. En trouver sans gluten et bonnes, ça n’a pas été facile pour moi mais aujourd’hui les marques, je trouve, développent de plus en plus de bons produits. Donc voilà que j’ai découvert La Rosa.

Une autre raison pour laquelle je l’aime bien c’est qu’il s’agit d’un produit 100% naturel, sans additifs, juste de la farine de riz et de maïs. Les pâtes sont artisanales, tréfilées au moule en bronze et séchées lentement afin de préserver intactes leurs propriétés nutritionnelles.

Si vous les essayez, je serais ravie d’avoir votre retour et si vous êtes un professionnel et vous souhaitez les avoir dans votre boutique, n’hésitez pas à me contacter par courriel électronique à info@bacididamaglutenfree.com. Il sera un plaisir pour moi de revenir vers vous.

pS samedi dernier mon amie Alma, journaliste française d’origine italienne, a fait une super bonne recette italienne de lasagne avec La Rosa. On les a mangées ensemble. Voici alors une idée pour un repas gourmand à partager en famille ou entre amis: les lasagne di Alma.